この度マルキュウグループで発売する「元気っちゃ！やまぐち弁当」は、全部で４種類ございます。アルク店舗内で製造する出来たて弁当が２種類（洋風・和風）、関連会社の惣菜製造工場の(株)四季彩で製造する弁当が２種類（洋風・和風）となります。
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いずれのお弁当も、山口市在住で料理教室の講師や商品開発、レシピ提供などでご活躍中の管理栄養士・柴田さやかさん（左写真）に監修していただいたお弁当です。 柴田さんは、病院勤務での各種疾病の治療食や、栄養相談などのご経験が豊富で、減塩についても美味しく楽しむ調理法を豊富にお持ちです。今回はこの柴田さんと弊社の商品開発の女性スタッフが共にアイディアを出し合って、健康弁当＝質素という固定概念を捨て、目で楽しめる美しいお弁当が完成いたしました。 | ||
ヘルシーな食生活もおしゃれに楽しみたい方に。温泉たまごを野菜やおかずと混ぜて食べると味が変わる「２度美味しいお弁当」です。
＜内容＞
・サフランライス
・肉団子と彩り野菜のトマトソース炒め
・フライドポテト風
・生野菜
・温泉たまご
＜栄養成分＞
熱量521kcal たんぱく質18.4g 脂質15.7g 炭水化物75.0g 食塩相当量2.7g 野菜使用量 138g
■店内製造商品 ◆元気っちゃ！やまぐち弁当（和風） 本体５９８円（税込６４５円）
健康は気になるけれど、しっかり量も満足したい方に。
＜内容＞
・キジ焼き丼風
・切干大根の煮物
・山菜の煮物
・南瓜の青のり和え
・白菜と青菜の和え物
・彩り温野菜サラダ
・里芋揚げ
＜栄養成分＞
熱量487kcal たんぱく質19.2g 脂質11.9ｇ 炭水化物73.4g 食塩相当量2.9g 野菜使用量 128ｇ
■四季彩製造商品 ◆元気っちゃ！やまぐち弁当 (洋風) 本体４２０円(税込４５３円)
洋野菜を使ったメニューを彩りよく盛り付け、肉・魚のタンパク源もたくさん入ったお弁当です。カレ ー粉やエスニックスパイスを使用し、少ない調味料でもごはんがすすむおかずに仕上げました。
＜内容＞
・十六穀ごはん（白ごまトッピング）
・白ごはん（五色の花ふりかけ）
・ミートソースペンネ
・赤魚のカツレツパン粉焼き
・紅あずまの甘露煮
・ブロッコリー、人参グラッセ
・かぼちゃサラダ（レーズン）
・彩り野菜ときのこのシーフード炒め
・ミートボール
＜栄養成分＞
熱量424ｋal たんぱく質13.5ｇ 脂質9.2ｇ 炭水化物70.9ｇ 食塩相当量2.9g 野菜使用量約50g
■四季彩製造商品 ◆元気っちゃ！やまぐち弁当 (和風) 本体４２０円(税込４５３円)
全体の彩りを重視して、見た目の華やかなお弁当に仕上げました。煮物のだし感を強めることで素材本来のおいしさを活かしつつ、調味料の過度な使用を控え減塩につなげました。
＜内容＞
・十六穀ごはん（減塩きんぴら）
・白ごはん（ひじき煮）
・煮物（はす煮・椎茸煮・人参煮・二色巻）
・こんにゃくのしぐれ煮
・甘酒塩麹チキン
・玉子焼き
・うずら豆
・紅あずまの甘露煮
・梅蒲鉾
・小松菜の煮浸し
＜栄養成分＞
熱量457.4ｋal たんぱく質21.8ｇ 脂質7.6ｇ 炭水化物78ｇ 食塩相当量2.7g 野菜使用量約85g
このお弁当は、１１月８日（火）から販売をスタートし、来年２月末までの発売を予定しております。店内製造商品の洋風弁当は、平日の火曜日から金曜日、和風弁当は週末の土曜日から月曜日に販売予定です。
四季彩製造商品については、１１月１５（火）より販売がスタートし、和風・洋風の順で、２月末まで１週間ごとの週替わりで販売いたします。
このお弁当を通して、「美味しい減塩」をご家庭に取り入れていただくきっかけになればと思います。ぜひ一度ご賞味ください。
参考資料（山口県 元気っちゃ！やまぐち減塩ライフ紹介リーフレットより）
本件にかかわるお問い合わせ 経営企画室 浅原（広報担当）（TEL 0835-38-1511）
〒747-8509 山口県防府市大字江泊1936番地 TEL： 0835-38-1511 FAX： 0835-23-4643